Рецепт Наполеона

По многочисленным просьбам, публикую рецепт вот этого чуда (это, кстати, рецепт еще моей бабушки).

Наполеон состоит из коржей и крема, который, в свою очередь, тоже состоит из двух компенентов - заварного и масляного.

КОРЖИ (7шт.):
 
300гр. маргарина + 3 стакана муки рубить ножом, подливая понемногу отдельно приготовленную смесь: 1 яйцо + 1/2 чайной ложки соли + 1 чайная ложка уксуса + 3/4 стакана воды (разболтать вилкой). Собрать порубленное тесто и вынести на холод на 2 часа. Затем порезать на 7 частей, раскатать и испечь коржи. Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета (будет видно - они станут сухими и будут скользить по противню). 

Имеет смысл после раскатывания теста, положить сверху какую-нибудь крышку от кастрюли и обрезать лишнее, чтобы получился правильный круг. Все обрезки потом собрать в один ком, раскатать в корж (уже не важно какой формы), выпечь, и покрошить мелко, чтобы потом посыпать Наполеон сверху (после намазывания кремом).
 
КРЕМ:  
 
1) Заварной: 6 желтков + 1 стакан сахара + 3 столовых ложки муки + 0,5 литра молока - сварить, постоянно помешивая. В конце добавить ваниль. (Я вообще-то просто покупаю тут в магазине Vanilla Custard - это тот же самый заварной крем, только уже готовый)                    
2) Масляный: 300гр. сливочного масла + 1 стакан сахара взбить, чтобы стало пышным. Остывший заварной крем постепенно соединить с масляным (добавляя понемногу).

Когда коржи остынут, положить первый на какое-то блюдо (или доску), намазать кремом, положить следующий корж, намазать кремом, и так продолжать до того как кончатся коржи. Все это намазать кремом еще сверху, посыпать раскрошенных коржом и оставить в тепле, чтобы коржи попитались. А потом можно выносить на холод.

До Нового Года остается еще 12 часов (в зависимости от того, где вы находитесь), так что у вас вполне есть шанс успеть подать Наполеон к сегодняшнему праздничному столу.

С Новым Годом! И пусть он принесет больше радости и мира, чем уходящий.